Si se siguen estas sencillas indicaciones, se conseguirá un embotellado satisfactorio con los tapones Nomacorc, siempre que se cumplan el resto de las recomendaciones relacionadas con las condiciones de embotellado de los suministradores de vidrio y los fabricantes de equipos. Las adaptaciones necesarias para cumplir ciertos requisitos específicos son responsabilidad del embotellador, sin embargo, los representantes de Nomacorc están a su disposición para proporcionarle información adicional y solucionar problemas; puede ponerse en contacto con nosotros en scashin@nomacorc.com o llamarnos en EE. UU. al número 919-460-2200 o en Europa al número (32) 87-63-88-20.

Almacenamiento de los tapones Nomacorc

o Todos los tapones Nomacorc llegarán embalados en bolsas de polietileno selladas que contienen 1000 unidades.
o Si desea almacenar estos tapones durante un tiempo antes de utilizarlos, asegúrese de que se conservan en un lugar frío, seco y limpio, preferiblemente entre temperaturas de 5 ∞C (41 ∞F) y 30 ∞C (86 ∞F). Evite el contacto con líquidos o corchos naturales y manténgalos alejados de la luz solar directa.
o Las bolsas de tapones se deberán abrir inmediatamente antes de su colocación en la máquina encorchadora para garantizar que no tienen agentes contaminantes y que no absorben elementos sensoriales del entorno.
o Una vez haya comenzado el embotellado y se saquen los tapones de la bolsa, los tapones Nomacorc que no se hayan utilizado al final del proceso se deberán desechar por motivos de higiene.
o Para el almacenamiento de bolsas adicionales de tapones, le recomendamos un máximo de un año.

Botellas que se utilizan con los tapones Nomacorc

o Solamente se podrán utilizar botellas de calidad que cumplan los estándares CETIE o GPI sobre los acabados de la boca.
o 18,0 mm-19,0 mm, medido a 3 mm de la parte superior de la botella
o 18,5 mm-20,0 mm, medido a 15 mm de la parte superior de la botella
o 19,0 mm-20,5 mm, medido a 30 mm de la parte superior de la botella
o 19,0 mm-21,0 mm, medido a 45 mm de la parte superior de la botella

o Las botellas de diferentes lotes deberán ser uniformes para garantizar un llenado satisfactorio.
o La boca y el cuello de la botella deberán estar completamente limpios y secos.
o Las botellas recicladas no se recomiendan para el uso de tapones Nomacorc.

La configuración del equipo de encorchar utilizado con tapones Nomacorc

o Se puede utilizar cualquier máquina encorchadora estándar correctamente conservada con los tapones Nomacorc y normalmente no se requieren ajustes especiales diferentes a los que se utilizan con los corchos naturales.
o Los tapones Nomacorc funcionan mejor en sistemas de alimentación de cuatro mordazas utilizados con una bomba de vacío.
o Se debe inspeccionar el estado de las mordazas de encorchar antes y durante el uso.
o No se deben utilizar abrazaderas en caliente con los tapones Nomacorc.
o El centrado del insertador, el tapón y el cuello de botella es esencial para asegurar un cierre correcto y evitar así daños al equipo de encorchar o a los tapones.
o Para lograr unos resultados estéticos y mecánicos óptimos, los ajustes del diámetro de compresión recomendados de las mordazas para los tapones Nomacorc deben estar entre 15,5 mm y 16 mm. Consulte al fabricante de su equipo para identificar los ajustes predeterminados de fábrica correspondientes a los diámetros de compresión.
o Nomacorc Premium, nuestro producto más denso, puede funcionar mejor durante el embotellado si se utiliza el intervalo mayor de ajustes de compresión (particularmente en entornos de temperaturas más bajas).
o Las máquinas encorchadoras manuales también se pueden utilizar con los tapones Nomacorc, aunque deberá extremarse la precaución. Nomacorc aconseja que se realicen pruebas para garantizar que las mordazas no deterioran los tapones.

El proceso de embotellado que se utiliza con los tapones Nomacorc

o Para supervisar las mordazas durante el proceso, retire varias botellas de la cinta transportadora una vez iniciado el proceso y compruebe si los bordes están deteriorados o si hay arrugas o cortes (lo que podría provocar fugas en un futuro).
o La velocidad de compresión de los tapones deberá ser lenta mientras que la velocidad de inserción de los tapones deberá ser rápida.
o Nomacorc recomienda que el tapón se inserte a un 1,0 mm como máximo por debajo de la parte superior de la botella.

 
Presión de la merma con los tapones Nomacorc

o Al cerrar las botellas al vacío, la bomba debería estar configurada a -0,5 bares     (-6,75 psi). Para un cierre hermético ideal, supervise la presión de la merma (espacio libre superior) aproximadamente diez minutos después del embotellado para asegurarse de que está entre -0,3 bares (-4,35 psi) y +0,3 bares (+4,35 psi).
o Tenga en cuenta que es posible que los indicadores de la bomba de vacío no reflejen con precisión la presión de la merma real, por ello, las medidas manuales del cierre en el espacio libre superior se deberán realizar con un indicador de presión conectado a una aguja fina.

Altura de llenado y temperatura

o Los niveles de llenado deberían ser acordes a la temperatura del vino y la altura de llenado designadas por el fabricante, indicadas normalmente en la parte inferior de la botella. Normalmente el valor es de 55 mm, 63 mm, o 70 mm cuando se llena a 20 ∞C (68 ∞F) cuando se mide desde el borde superior de la botella.
o Las alturas de llenado recomendadas que proporcionan los suministradores de botellas, siempre hacen referencia a una temperatura del vino de 20 ∞C (68 ∞F). Por ello, si el vino se va a llenar a temperaturas diferentes de 20 ∞C (68 ∞F), deberá ajustarse la altura de llenado teniendo en cuenta una eventual expansión del vino.
o Los tapones Nomacorc se deberán insertar en las botellas a temperaturas ambiente similares (cerca de 20 ∞C (68 ∞F)).
o Seleccione una longitud de tapón Nomacorc (36, 37, 38, 42, 43, 44 o 47 mm) que, de acuerdo a la altura de llenado, permita una merma mínima (espacio libre superior) de 17 mm a una temperatura de vino de 20 ∞C (68 ∞F) para una botella de vino de vidrio de 750 mL.
o Para una botella de vino de 1,5 litros, la altura del espacio libre superior o merma debería ser 27-30 mm a una temperatura de llenado de 20 ∞C.
o Durante el proceso de inserción, los tapones de Nomacorc normalmente se alargan una media de 2 mm al insertarse en la botella.