Seminarios técnicos sobre la administración de oxígeno de Nomacorc

Eventos internacionales /Calendarios

El propósito de los seminarios técnicos sobre la administración del oxígeno de Nomacorc es compartir los resultados más recientes de nuestros programas de investigación en curso, en colaboración con algunos de los centros más prestigiosos para la investigación del vino en el mundo. Cada evento incluirá la información más actual asociada a nuestro programa, junto con ideas útiles sobre la administración de oxígeno en el proceso de producción del vino.

Al final de cada seminario, usted también participará en una sesión de cata de los vinos de los programas de investigación, de modo que pueda conocer los efectos que puede tener en el vino una administración adecuada de oxígeno.

PROGRAMA:

Medición del oxígeno

• Los últimos avances en la medición de los niveles totales de oxígeno en las botellas
• El concepto de oxígeno consumido
• Aplicaciones dentro del contexto de la auditoría de las líneas de embotellado
• Futuros avances

Comprensión del impacto del oxígeno

• Evolución química y sensorial del vino
• Efecto en el SO2, aromas, color y estructura

Administración de la evolución del vino

• Distintas etapas del sistema de control
• Cómo respetar las intenciones de los enólogos
• Cómo utilizar las TTO de los tapones como una herramienta para la toma de decisiones

Para confirmar, escriba al correo marketing@nomacorc.be

En Norteamérica, envíe un correo a Yolanda Castillo

CALENDAR:

May 10, 2010 - Italy - Veneto region - 5 pm
– Cantina di Colognola (Verona), Incontro Assoenologi Sezione Veneto Occidentale

May 11, 2010 - Italy - 10 am
– Istituto San Michele all’Adige (Trento)

May 26, 2010 - Italy - Sicily

May 26-27, 2010 - Portugal - Vila Real

May 27, 2010 - Argentina - Mendoza region

July 3, 2010 - Australia - Adelaide region

2009

November 2-6, 2009 –  Germany (locations TBD)

August 27, 2009 - Germany (COMPLETED)

September 3, 2009 - Germany (COMPLETED)

July 20-24, 2009 - Northern California (COMPLETED)

Monday, July 20th - Hilton Garden Inn, 417 Aviation Blvd
Santa Rosa, CA

Tuesday, July 21st - Harvest Inn, 1 Main Street, St Helena, CA

• Toscana/Tuscany: 15 June, 9 am, location: Hotel da Vinci Empoli  V.le Togliatti 157 - 50059 Sovigliana-Vinci  FI
• Marche: 16 June, 4.30 pm, location: Enovetro spa   Via del Lavoro, 26   60030 Monteroberto AN
• Abruzzo: 17 June, 4.30 pm, location: Azienda agricola Ciccio Zaccagnini  C.da Pozzo  Bolognano PE
  
  
• Puglia: 19 June, 9 am, location: ISISS "G.Pavoncelli" Corso Scuola Agraria Cerignola - FG