Desarrollado en un principio como un instrumento de investigación para comprender mejor la influencia de la entrada de oxígeno a través del tapón en el desarrollo del vino, el analizador de oxígeno NomaSense ha demostrado ser una valiosa herramienta para evaluar los rendimientos en la línea de embotellado respecto a la absorción de oxígeno. Utilizando este analizador, nuestro equipo de Enología ha adquirido extensos conocimientos sobre el modo de auditar las líneas de embotellado de diferentes tipos y tamaños.

Características

Servicios de auditoría que pueden personalizarse dependiendo de las necesidades particulares. Entre las opciones se incluyen:

  • Medición del oxígeno total en el embotellado (TPO)
  • Medición del oxígeno disuelto en tanques
  • Medición del oxígeno disuelto en los conductos de transferencia
  • Oxígeno disuelto y oxígeno en el espacio de cabeza en las botellas en diferentes momentos durante el proceso de embotellado
  • Oxígeno disuelto y oxígeno en el espacio de cabeza en las botellas para evaluar la uniformidad de los cabezales de llenado y de tapado

Ventajas

Cada auditoría de embotellado debe definirse de acuerdo con el personal de la bodega para identificar los pasos críticos en términos de absorción de oxígeno y las posibles mejoras. La realización de auditorías de embotellado proporciona a las bodegas o instalaciones de embotellado:

  • Una mejor comprensión de los pasos críticos de la absorción de oxígeno
  • La posibilidad de instaurar procedimientos adecuados de inertización
  • La posibilidad de reducir la variación existente entre una botella y otra debida al proceso de embotellado
  • La ampliación de la duración del vino reduciendo al mínimo el oxígeno total en el embotellado

Asistencia técnica

  • Folleto

Póngase en contacto con nosotros hoy mismo para evaluar sus necesidades y recibir una auditoría de embotellado.